Area Professionisti · Consulenze
Consulenze per gelaterie
Affianchiamo nuove aperture e gelaterie già avviate con percorsi costruiti sulle esigenze reali dell'attività.
Dalla definizione del progetto alla scelta delle attrezzature, dallo sviluppo delle ricette all'organizzazione del laboratorio: analizziamo ogni fase per costruire una gelateria coerente, riconoscibile e sostenibile.
Apertura di una nuova gelateria
Supporto nella progettazione dell'attività, dalla prima idea fino all'avvio operativo.
Rilancio di una gelateria esistente
Un intervento rivolto alle attività che desiderano migliorare il prodotto, rinnovare l'offerta o rendere più efficiente il lavoro quotidiano.
Sviluppo del ricettario
Creiamo o rivediamo ricette coerenti con l'identità della gelateria, il pubblico di riferimento e le attrezzature disponibili.
Ambiti di intervento
Cosa possiamo affrontare insieme
Una consulenza costruita sulla singola attività
Ogni gelateria ha caratteristiche, obiettivi e problematiche differenti. Prima di definire il percorso viene effettuato un confronto preliminare per comprendere:
- situazione di partenza
- risultati da raggiungere
- argomenti da affrontare
- modalità di intervento
- tempo necessario
In presenza oppure online
Le consulenze possono essere svolte in presenza oppure online, integralmente o combinando le due modalità.
Programma, durata e compenso
Vengono definiti in funzione della complessità del progetto e delle attività richieste.